STERIEL ROOD K90 B2 20st

Artikelnummer: S01064

Beschrijving

Dit is een meerlaags kunstdarm welke beschikt over een extra hoge zuurstof barrière en een barrière tegen vochtverlies. Deze krimpdarm is daarmee uitermate geschikt voor kook – en leverworsten die vragen om een lange houdbaarheid. Is ook geschikt voor soepen, sauzen en kaas. De darm is goed afvulbaar, heeft een medium vleeshechting en is verkrijgbaar in zeer veel verschillende kleuren.
Heel mooi blinkende afwerking.

Suggesties van Rejo

- Week de darm minimum 30 minuten voor gebruik in handwarm water ( niet hoger dan 40°C)
- Respecteer het vulkaliber
- Niet doorprikken
- Koel na koken direct in koud (ijs) water, zo vermijd u rimpels in de kookworst.
- Koel volledig terug naar 2°C alvorens te vacümeren.